吃農村酒席有感：一條龍便捷文化肆虐，我們再也回不去了

媳婦和女兒在農村老家小住幾天，天朗氣清，倒也頗為愜意。現在農村只有稀稀落落的留守老年人，年輕人幾乎都在城市打工，顯得越發清靜了。最期盼的還是趕場，我們老家，每逢1、4、7就趕場，趕場賣東西的就多，就可以給女兒買麥粑、米粉等小吃了。

农村赶场（圖片來源於網絡）

農村清靜了，自然喜歡熱鬧熱鬧，所以哪裡有個紅白喜事，自然要大辦一番。就算是滿十，也要擺上幾桌，熱鬧熱鬧。不過，辦酒之風氾濫，有人甚至而立之年也要辦酒，這就有點讓人難以接受了，據父親說，現在一年吃酒席禮錢都要上萬，對於一個農村普通家庭來說，有時候其實是一個不小的經濟負擔。

這不，今天又有人滿十辦酒了。媳婦聽說要去吃酒席，心裡別提有多高興了，帶著女兒趕了個早。哪知吃完後，卻跟我吐槽說飯菜太難吃。一問，才知道是採用的是一條龍，這就難怪了。父親說，現在農村辦酒基本都是一條龍，以前的廚師都進城了，或者老死了，要用傳統方式辦酒，其實已經很難了。

現在农村的一条龙办酒（图片来源于网络）

聽到此處，不免一陣惋惜，內心深處有一種隱隱的痛。其實酒席文化，本來是農村傳統文化的一個重要組成部分。小時候，遇到哪家辦酒，主人家起碼提前一個月就要開始準備，提前兩天就請人幫忙，廚師也要早早進場，指揮一幫人準備食材。總體籌劃則由知客負責，喫飯之前，支客也要代表主人家向客人行禮，客人也需起立回禮。現在，都很少見了。

中國本來是禮儀之邦，受到外國人的敬重，但是改革開放一陣風，刮走了封建落後，也帶走了傳統文化中的部分精華。不過，這部分傳統文化的丟失，也有客觀原因——那就是城鎮化。城鎮化帶走了農村大部分年輕人，也帶走了文化傳承人，有文化無人傳承，消失是遲早的事。

當然，隨著經濟的發展，城鎮化是大勢所趨。但是，雖然要發展，但也要注重文化傳承，不能把老祖宗的文化一股腦全丟到腦後。總體來說，還是整體大環境的浮躁，首先從國家層面就開始追求經濟發展速率，追求GDP，導致全民快節奏。由此出現的豆腐渣工程、房價上漲、高失業率、低滿意度等問題，宏觀的規劃不得不背鍋。

城镇化（圖片來源於網絡）

我是一個懷舊的人，注重傳承，對發展持謹慎態度，是一個和現代社會格格不入的老古董。當然，我并不否定發展，因為不破則不立，清朝三百年來的閉關鎖國使整個民族陷入了災難。但是，改革要循序漸進，不能一味圖快，而讓社會陷入一種變態的安逸狀態。

此時，十分懷念以前農村的廚師，和兒時熟悉的酒席文化。我說不清自己是城鎮化的受益者，還是犧牲者，總之現在的城市生活，不是我小時候夢想的那種，我甚至認為現在的城市不如農村，青山綠水的故鄉才是最美的天堂。

旧时农村办酒席

只是，我們再也回不去了！