火锅——新时代的“沟通模式”

近年来，火锅已俨然成为一种新时代的“沟通模式”。无论是平时的朋友、同事聚餐，还是正式的宴请，人们都不约而同选择火锅。

开心，吃火锅，不开心，更要吃火锅。节假日，去吃火锅，娆风、降霜、弹雪，四季有任何骚动都配得上一顿掏心掏肺的火锅。

有时候，我不太明白，为什么火锅有如此巨大的魅力？既然如此，今天咱们就来仔细研究研究，分析具体是何缘由。

火锅包容性强 兼具个体与共情

火锅最早源起战国时期，古称“古董羹”，因食物投身于沸水间砸出的“咕咚”声而得名。

器皿和食材在进化过程中，分别有不同的盛行阶段和融合之态，肉类、蔬菜、海鲜、菌菇、面食，都是我们时常见到的，蘸料因地域不同而有所差异。常见的是，南方用芝麻油或者辣椒粉末，华北以麻酱为主。

放在生活中而言，大多数人，一个人是很少去吃火锅的。约会倒不失为个选择，无论是老友，还是摸不准对方爱好脾性的初识朋友，火锅无疑都是最佳选择。口味和食材在火锅里不具备控场能力。

因为，大家谁都不用迁就谁，两个人都爱吃辣就点红汤，有人不爱吃辣，或者吃不得辣，就选择鸳鸯汤，讲究养生的同伴可以挑特制的原生态菌汤，不介意油大的可以尝试九宫格。

总之呢，火锅的包容性足够强，汤底和食材都可以自由挑选。

火锅轻松的氛围 容易拉近人与人的距离

火锅就是这样的一个极乐世界。这种肆无忌惮，撸起袖子一边发出“泚溜”声音一边纵情吞咽口水的感觉，怎一个爽字了得。

无论你的对面是坐着一位好朋友，你们熟与不熟，是不是第一次见面，都不是关键，重要的是在此刻这个半封闭空间里，可以完完全全将自己交付给对方。不管你是不羁，还是胆怯，在那一口火锅里都能被吻合接纳。

火锅利于情感宣泄、沟通

吃火锅是个相对外放的环境，在这个轻松的氛围里，你可以卸下自己的防备与戒心，把真实的情感告知身边的朋友。

无论是恋人，还是朋友，一边吃着美味的火锅，一边将自己的生活、工作、情感的好与不好倾诉，不失是一种减压的好办法。

火锅，是川菜里面的代表菜品，起源于重庆嘉陵江上的船工冬天的一种吃法。经过多年的改变和演进，逐渐形成了今天的特点。

火锅有很多的粉丝，自然也有很多人不喜欢。无论喜欢与否，火锅的特色都是那么鲜明，都是那么让人难忘。

喜欢火锅的人，喜欢火锅的麻辣劲儿，那种酣畅淋漓的感觉，直呼过瘾。

喜欢火锅的人，喜欢火锅的菜品多，烫着吃，新鲜，嫩滑。

喜欢火锅的人，喜欢吃火锅的气氛，喜欢朋友在一起划拳，畅谈，吹牛聊天，喝酒行令，畅所欲言，那种让人轻松、愉悦的气氛。

有人说火锅是一种文化，有人说火锅是一种精神。

不管它代表什么，我觉得，如果喜欢，就好好享受它给我们带来的那种舒爽的感觉吧！

如果不喜欢，那也无所为，因为我们的饮食文化，可以说源远流长，博大深厚，总有一种两种能够满足我们的味蕾，满足我们的营养需求。