减肥成功后为什么体重会反弹？

撰文 | 姚涌 小学森 庐州月

一、明明已经减肥成功，为什么体重反弹了？

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很多人在通过饮食减肥获得一定的效果后就“沾沾自喜”，没想到一段时间后体重反弹厉害。其中的缘由是什么？近日，耶鲁大学医学院内分泌学系Mireille J. Serlie团队完成了一项由60人（其中30人为肥胖个体）参与的临床试验。研究人员向志愿者胃部人为加入营养物质（葡萄糖和脂类），运用影像学手段检测脑部活动和多巴胺释放。肥胖志愿者还要在持续12周的饮食干预，体重下降10%后再次进行上述测验。结果显示，相比于健康人群，肥胖志愿者大脑对胃部营养物质的应答遭到严重破坏，体重下降后，这种负面影响并没有得到逆转。也就是说，肥胖“重塑”了人体大脑对食物或营养物质的偏好性，而且这种偏好性不会随着减肥成功而改变。这也部分解释了为何一些人减肥后依然会陷入“狂吃”模式，体重迅速反弹。相关成果于6月12日在线发表于《自然·代谢》杂志。

►文章链接：https://doi.org/10.1038/s42255-023-00816-9

二、面对病毒，酗酒如何降低肥胖人群的抵抗能力？

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酗酒会增加对细菌性肺炎等呼吸道综合征的易感性。先前有研究表明，重度饮酒者（Heavy drinkers）如果也超重，则患重症新冠肺炎的风险更高，但其分子机制尚未明确。美国克利夫兰诊所炎症和免疫系Laura E. Nagy团队用化学合成物质模拟病毒攻击后，对来自体瘦或超重的重度饮酒者和作为对照的健康志愿者的外周血单核细胞进行单细胞RNA测序。结果显示，对抑制病毒发病机制至关重要的干扰素刺激基因的表达在超重患者中大大减少。有趣的是，与健康对照志愿者相比，重度饮酒者单核细胞中响应“病毒”攻击上调基因数量更多，包括更强的促炎细胞因子和干扰素-γ信号反应。这些结果表明，体重增加会降低抗病毒反应，而大量饮酒会增加促炎细胞因子。两者结合起来，肥胖个体在病毒感染后炎症很强烈，但抗病毒能力是下降的。

►文章链接：https://www.cell.com/iscience/fulltext/S2589-0042(23)01210-5

三、CHRNB2：戒烟药物新靶点

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虽然伐尼克兰和安非他酮已经被用于戒烟干预20年之久，但抽烟仍是一个全球性的健康问题。据统计，每年全世界约有700万人死于抽烟引发的相关疾病。最近，美国再生元遗传学中心联合英国牛津大学和墨西哥国立自治大学通过对749459名志愿者的外显子组关联分析（exome-wide association study）研究，鉴定出一个与可能用于新型戒烟药物研发的新靶点CHRNB2.据了解，CHRNB2基因编码α4β2烟碱乙酰胆碱受体的β2亚基。该研究的生物信息学结果与数十年前的动物实验结果一致，即β2的缺失消除了小鼠体内尼古丁介导的神经元反应，并减弱了尼古丁的自我给药水平。这一发现为未来治疗尼古丁成瘾的药物设计提供了新思路。该研究于6月12日在线发表于《自然·遗传》杂志。

►文章链接：https://doi.org/10.1038/s41588-023-01417-8

四、碳水量摄入增加25%，心血管疾病发病风险提高16%

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据世界卫生组织的报告，缺血性心脏病和中风分别是全球第一和第二大死亡原因。关于碳水化合物饮食和心血管疾病的关系也屡见报道。众所周知，东西方饮食文化和习惯存在众多差异（亚洲偏好高碳水和纤维，偏好低脂类和动物蛋白），关于碳水饮食与心血管疾病关联的亚洲分析相对较少。韩国岭南大学食品和营养系Kyong Park通过调取韩国协会资源和健康体检系统共173696名志愿者的健康数据进行分析后发现，高碳水摄入和心肌梗死、冠状动脉疾病和中风等心血管疾病的发病风险存在正相关性。统计模型显示，碳水摄入量增加25%，个体心血管疾病发病风险提高16%。该论文于6月13日在线发表于《临床营养学》杂志。

►文章链接：https://doi.org/10.1016/j.clnu.2023.06.013

五、对于国人也适用：想要幸福就得提高收入

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虽然日本九州大学一团队通过分析盖洛普世界民意调查（Gallup World Poll）的240万人数据发现，收入增加的确会改善人的幸福感（链接4月16日一周科技，越有钱，真的越幸福吗？），但是调查对象多为外国人。为了确定国人心中收入和幸福感的关系，并且尽可能排除参与调查志愿者之间的个体“生物学”差异，浙江大学经济学院张俊森团队调取了来自成都、重庆、哈尔滨、合肥和武汉等5个城市的参与2002年中国双胞胎调查的1206对双胞胎的问卷数据进行了分析。结果显示，个人收入对国人幸福感有很大的正向影响：收入翻倍会导致四分制幸福感得分提升0.26分。该研究还发现，收入对男性和中年人来说最重要。这与我们平时的感觉基本一致。相关数据于6月12日发表在《美国科学院院刊》（PNAS）。

►文章链接：https://doi.org/10.1073/pnas.2221884120

六、夏季洪水对农田影响有多大？

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近年来，强降雨、持续高温等极端气候事件频发。6月12日，中国科学院地理科学与资源研究所陆地表层格局与模拟重点实验室董金玮团队在iScience杂志发表文章，系统分析了2020年夏季强降雨引发洪水对长江中下游平原农田的影响。结果显示，2020年7月至8月间，研究所涉及的范围内，洪水波及总面积为4936平方公里；从洪水强度角度分析，1658、1382和1896平方公里的地区分别经历了三次、两次和一次洪水冲击。共有2282平方公里的农田（占洪水波及面积的46%）被淹没，主要分布在鄱阳湖和洞庭湖流域，其中高达47%的农田遭受中度及以上程度的破坏。2020年洪水波及范围比2015-2019年五年间最大洪水范围还要大29%。该研究有望为区域洪涝灾害的快速评估和减灾服务提供科学参考。

►文章链接：https://doi.org/10.1016/j.isci.2023.107096