年年月饼卖不动，谁先破局让月饼符合时代

刚刚看新闻，又说月饼卖不动了。这几年中秋年年说月饼，年年说卖不动，早已经习以为常了。为什么卖不动呢？只因为一个字，那就是腻！月饼太腻了，不符合当代民众的饮食习惯。以前生活条件差，半月不食肉滋味，闻着肉味看着脂肪就像猫儿见了荤腥，巴不得一口全吞到肚子里，所以盼着过中秋，喜欢吃月饼。可现代人生活水平提高了，平时油腻的东西吃多了，看到月饼还算好看，可啃一口又甜又油，哪里还咽得下去。就算勉强吃一个，也完全把中秋节当成了情人，是吃给情人看的。毕竟中秋节是团圆佳节，是典型的中国传统节日，而月饼又是中秋节最具代表性的美食，不吃一个似乎有所遗憾，甚至于心有愧。但是吃吧，又太腻，所以一般人吃一个基本就够了。

那有一个问题，既然月饼太油腻，人们不喜欢吃了，为什么不改变配方，做得清淡一些呢？我想，大概月饼有相对固定的配方，稍微修改一下没问题，如果完全改成面目全非，那就不能称之为月饼了。其实，笔者认为，月饼是中秋节的代表，更重要的是亲情的代表，代表的是亲人团圆和亲情凝聚，它的形状以圆形为代表。假设我们自己在家里烙几个圆圆的饼，能不能称之为月饼呢，我认为是可以的。顾名思义，只要是圆圆的，在中秋时节吃的，像月亮的，象征团圆的饼，都可以称之为月饼。所以，我们如果自己做月饼，完全可以做得素一些，不那么油腻，大家吃得高高兴兴的，何乐而不为呢。

月饼之所以太油腻卖不动，完全是因为传统观念和行业的自我禁锢，改变固有思维，推出符合时代的月饼，是完全可行的，就看谁率先破局了！