路边摊早餐的反思:除了用机器追求效率,我们是不是该慢下来思考人生?
现在的人,越来越懒,越来越不愿意在手工操作上花时间。就拿餐饮业来说,以前人们做辣椒面,都是先用剪刀剪去楴把,然后放在锅里慢慢炕,炕到略微有点焦糊味的时候取出,再放到石臼里舂,而且我记得农村老家舂海椒的杵,还是鹅卵石打磨而成。这种取材天然,完...
现在的人,越来越懒,越来越不愿意在手工操作上花时间。就拿餐饮业来说,以前人们做辣椒面,都是先用剪刀剪去楴把,然后放在锅里慢慢炕,炕到略微有点焦糊味的时候取出,再放到石臼里舂,而且我记得农村老家舂海椒的杵,还是鹅卵石打磨而成。这种取材天然,完...